„Ich könnte mich hier in alles reinlegen!“
Wenn Kostümbildnerin Tini während Dreharbeiten an ihrem Schreibtisch sitzt, ist sie nie lange ungestört. Denn ihre Kolleginnen und Kollegen kommen immer wieder gerne bei ihr vorbei, zum Schauen, zum Plaudern und: „Alle wissen, wenn ich da bin, habe ich immer Snacks dabei. Und ein kleines Massagegerät im Kostümraum“, berichtet die sympathische 47-Jährige.
Dass ihr Massagegerät häufiger fremde Nacken lockert als ihren eigenen, ist für Tini kein Problem – sie habe sich schon immer gut einen Job als „Feelgood-Managerin“ vorstellen können, schmunzelt sie. Darüber hinaus ist die Kostümbildnerin auch noch ausgebildete Ernährungsberaterin.
Die kleinen Stars hinter den Kulissen
Dementsprechend achtet Tini darauf, was auf ihren Teller kommt und die Snacks, die sie mitbringt, sind nicht irgendwelche Snacks, sondern echte Geschmackserlebnisse. „Es ist schon auffällig, dass wenn ich bei der Arbeit die anderen probieren lasse, dass die dann sagen: Boah, wie schmeckt das denn? Wo hast du das her?“ Zuletzt sei ihr das bei einem Dreh in Überlingen am Bodensee passiert, erzählt Tini – mit einer Clementine, die sie vom Obst- und Gemüsehändler ihres Vertrauens in Stuttgart mitgebracht hatte.
Bei POIS – Natürlich Portugal in der Rotebühlstraße geht Tini mindestens einmal die Woche einkaufen und deckt sich dort mit fair gehandelten Produkten von portugiesischen Bauern und Kleinerzeugern ein. Selbst während ihres Krimi-Drehs am Bodensee machte die Stuttgarterin immer wieder in der Heimat Station: Vorrangig, um eine neue Auswahl an Kostümproben für die Schauspieler zu beschaffen oder Retouren abzugeben – aber auch, um sich jeweils eine neue Kiste Vorrat zu holen.
Was vor allem das Obst und Gemüse von POIS für Tini so besonders macht? Der Geschmack und der komplette Verzicht auf chemische Spritzmittel und Co.
Südfrüchte aus Portugal überzeugen
Mittlerweile zieht Tinis Begeisterung größere Kreise: Nachdem sie einer hochschwangeren Kollegin aus Konstanz POIS-Maracujas mitgebracht habe, schrieb ihr diese, dass das Baby im Bauch beim Verzehr vor Freude gehüpft sei.
Eine andere Kollegin verschenke und wolle selbst nur noch Geschenkartikel aus dem portugiesischen Laden und grundsätzlich wüssten mittlerweile alle Kollegen, dass Tinis Avocados keine „Wundertüten“ sind, die erst beim Öffnen offenbaren, ob sie genießbar sind oder nicht.
POIS ist "natürlich, nachhaltig, fair"
POIS-Inhaber Matthias Kästner legt großen Wert darauf, dass bei seinen Waren keine Reifungsgase eingesetzt werden – wie in der Branche sonst oft üblich. Sie lagern niemals in Reifekammern, sondern werden – wenn der Transport es zulässt – reif geerntet. So auch die unbehandelten Zitrusfrüchte von POIS, die teilweise wegen ihres natürlichen Aussehens, ihrer grünen Flecken oder ihrer blassen Farbe, gar nicht reif aussehen. Doch ein Probiererle, um die Kunden vom Gegenteil zu überzeugen, steht meist parat.
„Ich gehe jetzt seit zehn Jahren bei POIS einkaufen und lerne immer wieder etwas Neues dazu“, so Tini. Regelmäßig komme sie mit Matthias ins Gespräch, der nie müde wird, seinen Kunden die Hintergründe zu seinen Waren zu erklären und nützliche Tipps zu geben. „Mir geht es auch darum, eine Philosophie weiterzugeben“, erklärt er.
Alles für eine gesunde, ausgewogene Ernährung
Die Süßkartoffeln fürs Curry oder die süßesten Früchte für ihr Müsli – Tini findet hier die Zutaten, die ihr als Genussmensch und leidenschaftlicher Köchin das Leben schöner machen.
Seit fast 14 Jahren ernährt sich die 47-Jährige vegan. Da müsse man bei seiner Ernährung schon genauer hinschauen, dass man all die Nährstoffe bekommt, die man braucht, so die vegane Ernährungsberaterin. Aber sie findet: „Jeder möchte doch Sachen essen, die einem guttun! Deshalb ist POIS für alle etwas – nicht nur für Veganer oder Menschen, die bewusst auf ihre Ernährung achten.“
Vor allem ist POIS auch für all jene eine gute Adresse, die wissen wollen, wo genau ihr Obst und Gemüse herkommt und die sicher sein wollen, dass dafür niemand ausgebeutet wurde.
Am Anfang war die Orange
Portugal und seine Menschen sind Matthias‘ große Liebe, seitdem er mit 18 das erste Mal dort war. „Früher war die Erde ja eine Scheibe und ich wollte ans Ende der alten Welt – also bin ich runtergetrampt und dann hat es mich voll erwischt.“ Mittlerweile war er mehr als 200-mal dort.
Aus einem Winterurlaub vor über 13 Jahren brachte der gelernte Industriekaufmann dann sechs Kisten Orangen von einem befreundeten Bauern mit und hat sie in seinem deutschen Freundeskreis verteilt. Das sei der Anfang von POIS gewesen. „Am Anfang war die Orange“, wiederholt Matthias daher immer wieder gerne. Denn die Orangen kamen so gut an, dass er vier Wochen später mit einem Transporter nach Portugal fuhr, um Nachschub zu besorgen.
Zwei Jahre lang fuhr er hin und her – und schließlich wurde daraus eine Lebensaufgabe. Der offene Schwabe knüpfte in Portugal immer neue Kontakte zu kleinen Erzeugern, Winzern und Manufakturen und das Sortiment wuchs – sehr zur Freude seiner Stammkundin.
©Copyright Fiona Kollmann
Einkaufen geht auch nachhaltig
Manche Marmeladen, Chutneys oder Sirupe im Sortiment werden mittlerweile von einem Koch in der eigens eingerichteten Küche im Winnender Hofladen zubereitet. Oft verwendet er dafür Überschüsse, sehr reife Früchte oder Obst und Gemüse mit Macken – noch gute, aber unverkäufliche Waren, die sonst weggeworfen werden müssten.
Der allgemeinen Lebensmittelverschwendung entgegenzuwirken ist ein Anliegen, das Matthias und Tini verbindet. Beide haben auch schonmal an einem Plastikfrei-Projekt mitgewirkt und achten jeweils auf kurze Transportwege.
Endlich Winterorangen!
„Dadurch, dass bei POIS die Früchte nicht von irgendwoher kommen, gibt es immer nur saisonale Früchte. Das steigert die Vorfreude“, findet Tini, die es kaum erwarten kann, die erste Kiste Winterorangen, die demnächst eintreffen, zu ergattern. Ob ihre Kollegen dann davon auch wieder etwas abbekommen? „Vermutlich schon – ich teile gerne!“, lacht die Kostümbildnerin und schwingt sich auf ihren E-Roller – die prall gefüllte Obst- und Gemüse-Kiste vom heutigen Einkauf fest zwischen ihren Füßen.
Sie möchten die portugiesischen Leckereien von POIS kennenlernen? Dann besuchen Sie uns gerne in unserem Laden in Stuttgart oder unserem Hofladen in Winnenden, der Zentrale des guten Geschmacks!
POIS Hofladen
Karl-Krämer-Straße 23
71364 Winnenden
(Einfahrt gegenüber Bahnhofsparkhaus)
Öffnungszeiten
Freitag: 15 – 19 Uhr
Samstag: 9 – 14 Uhr
Darüber hinaus sind unsere Produkte an vielen Orten im Rems-Murr-Kreis und sogar über Baden-Württemberg hinaus zu haben. An diversen Abholstellen können Sie ihre zuvor online bestellten Waren zu bestimmten Zeiten in Empfang nehmen.
Produziert von zvw digital / Zeitungsverlag GmbH & Co Waiblingen KG für POIS – Natürlich Portugal.
Texte und Videos: Caroline Berger – Fotos: Heiko Potthoff